我が家の畑

小さな芽が出てきたので投稿します。皆さん、蕎麦の芽見たことありますか？そばは播種から収穫までおよそ75日のようです。ソバの栄養は、ルチン、ビタミンＢ１、Ｂ２が豊富なそうです。花が咲くのか楽しみです。花が咲いたらまた投稿します。
　
　

ひとこと
ソバは、タデ科の植物なので、虫除けになると思っていたら、タデ食う虫も好きずきで、虫が付くそうです。

春に花を咲かせることからこの名前がついたそうです。β－カロチンは、ほうれんそうや小松菜を上回る含有量で、ガンの予防効果のほか、肌の老化を防ぐ美容効果もあるそうです。すき焼き・ふぐ鍋など鍋料理の具材に使われるほか、生でサラダに使われます。天麩羅のネタとしても好まれます。ヨーロッパでは観賞用の花とされているそうです。食用としているのは東アジア地域のみだそうです。