我が家の畑

学名：Angelica keiskei
分類：セリ科、シシウド属
原産：八丈島
英名：umbelliferae
別名：八丈草

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きょう葉っぱを摘み取っても、明日になればまた伸びているという意味で明日葉という名がついている。食べ方は、おひたし、天ぷら、ごま和えなどがある。ビタミンＡやＣ、鉄分などを含むことから、漢方薬の原料にもつかわれているそうです。