学名:Dendrobium monilifome
分類:ラン(蘭)科、セッコク(石斛)属
原産:日本
英名:Mohl’s dendrobium
別名:岩薬(いわぐすり、チョウセイラン
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我が家の夕顔を2本収穫しました。一本は6キロ、もう一本は3キロありました。早速料理をして食べました。けっこう美味しかったです。
1.皮をむいて、縦半分に切り種を取り去り、5ミリくらいの厚みに切ります。
2.フライパン等に油を入れて炒めます。唐辛子を入れ、全体が透き通り始めるまで炒めます。
3.水分が出たら、めんつゆ等で味を整えて出来上がりです。