我が家の畑

紀元前7000年前から人類が食用としていたと言われています。 栄養価が高く、脂肪６０～７０％、タンパク質２０～２８％、炭水化物、有機物、ビタミンを含んでいることからアメリカでは、クルミが多く消費されています。クルミ１個は鶏卵５個分とも言われているようです。 梅のように見えますが、これを土に埋めて、皮を腐らせて、きれいに洗って、天日干しすると、本来の胡桃になります。