我が家の畑

学名：Thymus spp.
科名：シソ科、タチジャコウソウ属
原産：ヨーロッパ、北アフリカ、アジア
英名：thyme
別名：タチジャコウソウ
　

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肉や魚介類の臭みを消し、保存力を増すための重要なハーブです。爽やかな香りがします。酸性土壌を嫌うので、植え付ける２週間前に石灰を混ぜ込んで置いて酸性を中和するようにします。

ひとこと
タイム(Thyme)という名前は、thyo(良い香り)に由来しており、ギリシャ語の｢勇気(thymos)｣が語源とされています。