我が家の畑

学名：Tropaeolum majus L.
分類：ノウゼンハレン科、キンレンカ属
原産：中南米
英名：garden nasturtium
別名：キンレンカ
　
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我が家のラベンダーです。香りの女王といわれ、ハーブの中でも人気の高いものだと思います。香りは心をリラックスさせ不眠症にも効果があるそうです。お風呂に入れて、のんびり入るのもいいと思います。
　
　
　
ひとこと
「聖母マリアがキリストの産着をラベンダーの花の上に干したところ、芳香を放つようになった」という伝説があるそうです。

学名：Thymus spp.
科名：シソ科、タチジャコウソウ属
原産：ヨーロッパ、北アフリカ、アジア
英名：thyme
別名：タチジャコウソウ
　
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４月２２日に購入したポリジの花が咲きました。一年草のハ－ブです。花は白ワインに入れると薄いピンクに変わります。種は東北では春まきです。秋に蒔くと、苗が春先の寒さに耐えられません。若い葉はビタミンＣやカリウムを含み、利尿、発汗、鎮静、鎮痛作用があるそうです。花はそのまま、サラダや料理の飾りに、葉は細かく刻んでサラダに。乾燥葉はハーブテイ－に。