我が家の畑

　
現在日本で生産されている梨の品種は「ニホンヤマナシ」という野生種を基本に改良したものといわれているようです。ジャムやジュースにするのも美味しいです。高血圧症の方には、梨に含まれるカリウムが体内の中からナトリウムの排出を促進し、血圧を下げる作用があるそうです。リンゴ酸とクエン酸のさわやかな酸味もあり、水分補給や疲労回復にも役立ちます。

学名：Dendrobium monilifome
分類：ラン（蘭）科、セッコク（石斛）属
原産：日本
英名：Mohl’s dendrobium
別名：岩薬（いわぐすり、チョウセイラン
　
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学名：Hibiscus Hybrids
分類：アオイ科、フヨウ属
原産：中国南部
英名：hibiscus
別名：ブッソウゲ（仏桑華）
　
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我が家の夕顔を２本収穫しました。一本は６キロ、もう一本は３キロありました。早速料理をして食べました。けっこう美味しかったです。
１．皮をむいて、縦半分に切り種を取り去り、５ミリくらいの厚みに切ります。
２．フライパン等に油を入れて炒めます。唐辛子を入れ、全体が透き通り始めるまで炒めます。
３．水分が出たら、めんつゆ等で味を整えて出来上がりです。