我が家の畑

我が家で取れたブロッコリー
学名：Brassica oleracea var. italica
分類：アブラナ科、アブラナ属
原産：地中海沿岸
英名：broccoli
別名：ミドリハナヤサイ

---

キャベツ、カリフラワーの仲間で、イタリア料理でよく見かけます。12月～1月が旬です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、風邪の予防や肌を健康に保ちます。日本には明治の初めに渡ってきました。ブロッコリーは小房に分けて調理するのが中心で、取り扱いが簡単です。2000年頃から、ブロッコリーの種を発芽させたスプラウトもがん予防に効果があり、サラダや和え物に、人気があります。
　
ブロッコリーの育て方、管理の仕方等については、「Honda」のHello!野菜に、わかりやすく解説してくれています。